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博爱垆土铁棍山药基地直供

  • 发布日期:2019-01-14 23:02
  • 有效期至:长期有效
  • 跳蚤市场区域:浙江温州市
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详细说明

博爱垆土铁棍山药基地直供

山药的道地药材是怀山药,铁棍山药就是怀山药的一种。怀山药,主要指古怀庆府,在明朝万历年间已经成为朝廷贡品,对应现在的产地是河南焦作。铁棍山药属怀山药中的“极品”,是可四季食用,老少皆宜的补品。自古就有“山药家族之王”的称号。铁棍山药可以说是一味比较珍贵的中药材,常被称赞为长寿因子。其味甘、性平、无毒,有健脾、补肺、固肾、益脑的功效。在现代医学上来讲,就有着益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统等多种有益的功能。作为食物蔬菜,它细腻滑爽,别具风味,也是很受欢迎的。铁棍山药是众多山药品种之一,铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,故得名铁棍山药。

调理脾胃
山药中含有淀粉酶以及多酚氧化酶等成分,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。对于消化有很多帮助。很多帮助消化的中成药中都含有山药成分,山药是一种药食两用的植物,脾胃虚弱和经常消化不良、没胃口的人都适合吃点山药
滋肾益肺
滋肾益精,山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。但凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。益肺止咳,山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
怎样分辨铁棍山药和普通山药
与普通山药相比,铁棍山药“短”“细”“毛刺长”“有头有尾”“断面细腻”。铁棍山药一般长不过米,粗不过两指,不像其余的山药常肥若手臂滚圆粗长。
铁棍山药条体细长质地紧实,互相敲击也不易断(有些夸张),而被称作铁棍山药。因其又短又细,所以通常是完整售卖的,不像其它山药因为体长要切成段。
铁棍山药的表皮一般有较多的毛孔跟毛须;从质地上分使劲将铁棍山药折断,可以感到其肉质较硬,粉性很足,且断面细腻,呈白色或者略显牙黄色,黏液少。铁棍山药开水锅十分钟就能煮熟,不管是蒸还是煮,口感都是干而香甜,并且久煮而不散,且有淡淡的麻味。因为铁棍山药的含水量较少,所以煮熟后比较干腻、甜香。铁棍山药并不是越细越好。其营养价值主要还是与土壤环境和气候条件等方面有关。
铁棍山药因为生长的土质不同,可分为垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。而我们在市场上常见的是沙土铁棍山药,比较细长。但是垆土铁棍山药虽然比较弯曲,甚至是偏平状,但是其营养价值要比沙土铁棍山药要高一些。
山药虽好但部分人群不适合吃,糖尿病患者不可多食;男性患前列腺癌、女性患乳腺癌;便秘者少食;消化性溃疡和肝硬化患者慎食;还有爱吃火锅的人。
铁棍山药的食用,要注意一点,一人一天的食用量,保持在3-4两左右,多食容易上火。舌苔较厚、饮食积滞,消化功能较差的人来说,就不宜长期食用新鲜的铁棍山药。

 
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